ALCACHOFA
Cynara scolymus L.
Alcachofa, alcachofra, alcaulera, alcaucil, alcaucique, alcancil, alcacil, morrillera, cardon.
ACACIA DE LA INDIA
Senegalia senegal (L.) Britton
Usos Tradicionales
La goma arábiga o goma de acacia ha sido consumida tradicionalmente en las poblaciones de África, Oriente Medio e India para mejorar el bienestar digestivo y el tránsito intestinal. Se ha empleado como fibra soluble para regular el intestino, como demulcente para calmar la mucosa digestiva y como vehículo o excipiente en preparaciones farmacéuticas y alimentarias (Phillips G., 2008; EFSA, 2017).
Actividad Farmacológica
Al no ser digerida en el intestino delgado, la goma de acacia llega intacta al colon, donde la microbiota la fermenta produciendo ácidos grasos de cadena corta (acetato, propionato y butirato). Actúa como prebiótico: en ensayos clínicos, dosis de 10-30 g/día durante 4 semanas aumentaron las poblaciones de Bifidobacterium y Lactobacillus con buena tolerancia. Se le atribuyen efectos de reducción del colesterol total y LDL, mejora del control glucémico e indicadores de adiposidad en pacientes con diabetes tipo 2, así como efectos antioxidantes e inmunomoduladores (Calame W. y col., 2008; Babiker R. y col., 2012; Nasir O., 2013).
Uso medicinal, beneficios, componentes y precauciones de la planta
Introducción Breve
La acacia o goma arábiga (Senegalia senegal) es una fibra vegetal soluble obtenida de la savia desecada del árbol de la acacia. Se ha consumido durante siglos en África, Oriente Medio e India como apoyo digestivo.
¿Para Qué Sirve? (Beneficios Principales)
La goma de acacia actúa como fibra prebiótica: alimenta a las bacterias beneficiosas del intestino (Bifidobacterium y Lactobacillus) y favorece la producción de ácidos grasos de cadena corta. Se asocia a mejor regularidad intestinal, reducción del colesterol y apoyo al control glucémico.
¿Cómo se Usa?
Se disuelve en agua u otra bebida, en dosis de 5 a 15 g al día, empezando con poca cantidad e incrementando poco a poco. Es muy soluble y bien tolerada, incluso en digestiones delicadas.
Precauciones Importantes
Es una fibra muy segura (aditivo E-414). A dosis altas al inicio puede causar gases o distensión pasajera. Conviene tomarla con suficiente agua y separada de otros medicamentos orales.
Palabras clave relacionadas
Aviso importante
Esta ficha tiene carácter informativo y educativo, elaborada a partir de fuentes reconocidas (EFSA, JECFA y literatura científica sobre hidrocoloides y prebióticos). No sustituye la orientación de un médico o profesional de la nutrición.
EFSA ANS Panel (2017). Re-evaluation of acacia gum (E 414) as a food additive. EFSA Journal.
Phillips G.O., Williams P.A. (2009). Handbook of Hydrocolloids, 2nd ed. Woodhead Publishing.
Calame W., Weseler A.R., Viebke C., y col. (2008). Gum arabic establishes prebiotic functionality in healthy human volunteers in a dose-dependent manner. Br. J. Nutr., 100(6), 1269-1275.
Babiker R., Merghani T.H., Elmusharaf K., y col. (2012). Effects of gum Arabic ingestion on body mass index and body fat percentage in healthy adult females. Nutr. J., 11, 111.
Nasir O. (2013). Renal and extrarenal effects of gum arabic (Acacia senegal). Kidney Blood Press. Res., 37, 269-279.
