Descubre los beneficios del perejil para la salud: diurético, hepático, renal y más. Aprende cómo usarlo de forma segura y sus contraindicaciones.
Petroselinum crispum (Mill) Nyman ex A.W. Hill
La planta es considerada como diuretica, emenagoga, sedante, emoliente y antiparasitaria. Es empleada en casos de bronquitis cronica, asma bronquial y dispepsia. Las raices y frutos se utilizan en desordenes menstruales, cistitis, edemas, calculos renales e indigestion. La planta es util en el tratamiento de afecciones hepaticas, renales y de las vias urinarias. Las semillas verdes y las hojas trituradas se aplican en forma de cataplasma como antiinflamatorio. Las semillas se emplean en afecciones gastrointestinales y neuralgias (Portilla A., 1951; Lorenzi H. y col., 2002).
El extracto etanolico de las partes aereas mostro disminucion significativa, dependiente de la dosis, del volumen y la acidez de la secrecion gastrica y del indice de ulceracion, en ratas (Al-Howiriny T. y col., 2003). Se observo actividad hipoglicemiante, hepatoprotectora y cardioprotectora del extracto acuoso, en ratas (Sener G. y col., 2003; Sacan O. y col., 2006). El extracto acuoso presento actividad antiagregante plaquetaria, en ratas (Mekhfi H. y col., 2004). Con extractos de las hojas en eter de petroleo, cloroformo, acetato de etilo, butanol y agua se evidencio un incremento significativo en el tiempo de sueno, en ratones (Bursac M. y col., 2005). Los extractos acuoso y metanolico de las hojas y el aceite esencial mostraron actividad antioxidante in vitro (Wong P. y Col., 2006; Zhang H. y col., 2006).
El perejil ( Petroselinum crispum ) es una planta ampliamente reconocida y utilizada en la cocina y la medicina tradicional. Su uso se remonta a la antigüedad, siendo valorado por sus propiedades y sabor característico.
Tradicionalmente, el perejil se ha empleado como diurético, emenagogo (para regular el ciclo menstrual), sedante, emoliente y antiparasitario. Se utiliza en casos de bronquitis crónica, asma bronquial y dispepsia. Las raíces y frutos son útiles en desórdenes menstruales, cistitis, edemas y cálculos renales. También se emplea en afecciones hepáticas, renales y de las vías urinarias. Estudios sugieren que posee actividad hipoglicemiante, hepatoprotectora, cardioprotectora y antiagregante plaquetaria.
El perejil contiene flavonoides, cumarinas, furanocumarinas, carotenoides, vitamina C y un aceite esencial rico en componentes como miristicina y apiol. Estos componentes podrían contribuir a sus efectos beneficiosos. Por ejemplo, los flavonoides y carotenoides son conocidos por su acción antioxidante. El extracto de perejil ha demostrado disminuir la acidez gástrica y reducir la ulceración en estudios con animales.
Se recomienda una dosis oral de 6 gramos al día de hojas o raíces. El extracto fluido puede utilizarse en dosis de 30-50 gotas cada 8-24 horas. El perejil está disponible en diversas formas, incluyendo jarabes, cápsulas con polvo de raíz, soluciones orales a partir de raíz deshidratada y pulverizada, y extracto fluido.
El perejil está contraindicado durante el embarazo y la lactancia, así como en personas con insuficiencia renal. Puede causar arritmias, dermatitis o fotosensibilización por contacto. El uso excesivo puede ocasionar neuritis, aborto, daños hepáticos y renales, e incluso hemorragia intestinal. El perejil puede potenciar los efectos de los antihipertensivos y puede interactuar con algunos antidepresivos, pudiendo causar el síndrome serotoninérgico. No se recomienda el uso del aceite esencial debido a su toxicidad. Siempre consulta a un profesional de la salud antes de usar perejil, especialmente si tienes alguna condición médica preexistente o estás tomando otros medicamentos.
El perejil es una planta con una larga historia de uso medicinal y beneficios potenciales para la salud. Sin embargo, es crucial utilizarla con precaución, respetando las contraindicaciones y posibles interacciones. La consulta con un profesional de la salud es fundamental para asegurar un uso seguro y efectivo.
Al-Howiriny T., Al-Sohaibani M., El-Tahir K., Rafatullah S. (2003). Prevention of experimentally-induced gastric ulcers in rats by an ethanolic extract of Parsley, Petroselinum crispum. Am. J. Chin. Med., 31(5), 699-711.
Blumenthal M., Busse W., Goldberg A., Gruenwald J., Hall T., Riggins C., Rister R. (1998). The Complete German Commission E Monographs. Therapeutic Guide to Herbal Medicines. American Botanical Council (Austin, Texas). Integrative Medicine Communications. Boston, Massachusetts, pp. 179.
Bursac M, Popovic M., Mitic R., Kaurinovic B., Jakovlenic V. (2005). Effects of Parsley (Petroselinum crispum) and celery (Apium graveolens) extracts on induction and sleeping time in mice. Pharm. Biol., 43(9), 780-783.
Del Rio P. (2005). Vademecum de Fitoterapia. Quintana de Rueda (Leon, Espana), pp. 59, 60 (11-2007). Http://users.servicios.retacal.es/pdelrio/VF.pdf.
Fetrow C., Avila J. (2000). Manual de Medicina Alternativa para o Profissional. Editora Guanabara Koogan S.A., Rio de Janeiro, pp. 601-604.
Lorenzi H., Abreu Matos F. (2002). Plantas Medicinais no Brasil Nativas e Exoticas. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda., Nova Odessa, pp. 482, 483.
Mekhfi H., El H.M., Legssyer A., Bnouham M., Aziz M., Atmani F., Remmal A., Ziyyat A. (2004). Platelet anti-aggregant property of some Moroccan medicinal plants. J. Ethnopharmacol., 94, 317-322.
Missouri Botanical Garden. (11-2007). Http://mobot.mobot.org/cgi-bin/search_vast
Portilla A. (1951). Divulgacion de Conocimientos Cientificos Sobre las Plantas mas Utiles y Conocidas en Colombia, Su Valor Alimenticio, Medicinal e Industrial. Editorial Luz S.A., Pasto, pp. 366-367
Sacan O., Yanardag E., Orak H., Ozgey Y., Yarat A., Tunali T. (2006). Effects of parsley (Petroselinum crispum) extract versus glibornuride on the liver of estreptozotocin-induced. J. Ethnopharmacol., 104, 175-181.
Sener G., Sacan O., Yanardag R., Ayanoglu-Dulger G. (2003) Effects of parsley (Petroselinum crispum) on the aorta and hearth of Stz induced diabetic rats. Plant Foods Hum. Nut., 58, 1-7.
Wong P., Kitts D. (2006). Studies on the dual antioxidant and antibacterial properties of parsley (Petroselinum crispum) and cilantro (Coriandrum sativum) extracts. Food Chem., 97, 505-515.
Zhang H., Chen F., Wang X., Yao H. (2006). Evaluation of antioxidant activity of parsley (Petroselinum crispum) essential oil and identificatin of its antioxidant constituents. Food Res. Internat., 39, 833-839.
Capsicum annuum var. minimum, Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L.
Capsicum annuum: Ají, ají pimienta, cayena. Capsicum frutescens: Ají de plaza, ají picante, ají común, ají pajarito. Capsicum baccatum: Ají chivato, ají pajarito, pimiento, ají dulce, ají pimienta, pimentón, pimiento marrón.
Descubre los beneficios del ají para dolores musculares y neuralgias. Aprende cómo usarlo tópicamente de forma segura y sus propiedades analgésicas.
Cynara scolymus L.
Alcachofa, alcachofra, alcaulera, alcaucil, alcaucique, alcancil, alcacil, morrillera, cardon.
Descubre los beneficios de la alcachofa para la salud: digestión, hígado, colesterol y más. Aprende cómo usarla de forma segura y sus contraindicaciones.
Achillea millefolium L.
Milenrama, cientoenrama, maquilea, hierba del carpintero, hierba de Aquiles, colchon de pobre, cola de ardilla, alhucema, mil flores, mil hojas.
Descubre los beneficios de la milenrama (Achillea millefolium) para la salud digestiva y más. Aprende cómo usarla de forma segura y sus contraindicaciones.
Brassica oleracea L. DC.
Col, repollo.
Descubre los beneficios de la Cimicifuga (Brassica oleracea). Úsala como diurético, antioxidante y coadyuvante para úlceras. ¡Precauciones importantes!
