ZANAHORIA
Daucus carota L.
Zanahoria, acenoria, azanoria, sinoria, forrajera.
AJO
Allium sativum L.
Usos Tradicionales
Se ha empleado como antihelmíntico, hipotensor, hipoglicemiante, antiespasmódico,
hipolipemiante y para desórdenes intestinales (Bootth S. y col., 1993; Ziyyat A. y col.,
1997).
Actividad Farmacológica
En estudios realizados en ratas a las cuales se les administraron extractos de ajo, se
observó disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos en plasma total (Chi M.
y col., 1982; Pedraza-Chaverri J. y col., 2000; Matsuura H, 2001; Slowing K. y col.,
2001). Homogenizados de ajo mostraron actividad antiagregante plaquetaria (Lawson L.
y col., 1992; Bordia A. y col., 1998; Rahman K. y col., 2000; Allison G. y col., 2006).
Diferentes estudios clínicos han mostrado la disminución de los niveles de colesterol
por la administración de extractos de ajo (Silagy C. y col., 1994; Steiner M. y col.,
1996; Kannar D. y col., 2001; Zhang X. y col., 2001; Kuda T. y col., 2004; Gardner C.
y col., 2007; Kojuri J. y col., 2007). Extractos de ajo mostraron actividad antibacterianay antimicótica (Cellini L. y col., 1996; Ross Z. y col., 2001; Wang H. y col., 2001;
Davis S. y col., 2003; Motsei M. y col., 2003; Bakri I. y col., 2005 ; Lemar K. y col.,
2005; Betoni J. y col., 2006). La administración de cápsulas de aceite de ajo a pacientes
con enfermedad arterial coronaria redujo significativamente los niveles de colesterol
total y de triglicéridos (Bordia A. y col., 1998). Extractos de ajo causaron un efecto
antihipertensivo en ratas (Al Qattan K. y col., 2003).
Uso medicinal, beneficios, componentes y precauciones de la planta
Introducción Breve
El ajo ( Allium sativum L.) es una planta ampliamente reconocida y utilizada a lo largo de la historia. Tradicionalmente, ha sido un elemento fundamental en diversas culturas, tanto culinario como medicinal.
¿Para Qué Sirve? (Beneficios Principales)
El ajo se ha utilizado tradicionalmente como antihelmíntico, para ayudar a reducir la presión arterial (hipotensor), controlar los niveles de azúcar en sangre (hipoglicemiante), aliviar espasmos (antiespasmódico) y disminuir los niveles de lípidos en la sangre (hipolipemiante). Estudios sugieren que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular, ayudando a prevenir la aterosclerosis y contribuyendo al tratamiento de hiperlipidemias. También se ha demostrado su actividad antibacteriana y antimicótica.
¿Cómo Funciona? (Principales Componentes y su Acción)
El ajo contiene aliina, un compuesto que se transforma en alicina gracias a la enzima aliinasa. La alicina es considerada uno de los principales responsables de sus efectos beneficiosos. Además, contiene ajoeno, flavonoides (apigenina, quercetina y miricetina), saponinas y aminoácidos. Se ha observado que los extractos de ajo disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos, además de tener actividad antiagregante plaquetaria, lo que contribuye a mejorar la salud cardiovascular.
¿Cómo Usarlo de Forma Segura? (Posología y Preparaciones)
El ajo se puede consumir de diversas formas:
- Ajo fresco: 2-5 gramos diarios.
- Polvo deshidratado de ajo: 0.3-1.2 gramos diarios.
- Aceite de ajo: 2-5 miligramos diarios. Está disponible en formas farmacéuticas como polvo deshidratado, tabletas, cápsulas, grageas y cápsulas blandas con aceite de ajo.
¡Importante! Precauciones y Advertencias
El ajo está contraindicado en personas con hipersensibilidad a sus componentes. En dosis elevadas, puede causar cefaleas, gastritis y diarrea. También puede provocar dermatitis de contacto. Aunque los estudios toxicológicos no han mostrado efectos adversos considerables, es fundamental consultar a un profesional de la salud antes de usar ajo, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes o se están tomando otros medicamentos.
Conclusión
El ajo es una planta con una larga historia de uso medicinal y potencial para mejorar la salud, especialmente la cardiovascular. Sin embargo, es crucial utilizarlo de forma segura y responsable, y siempre bajo la supervisión de un profesional de la salud para asegurar su uso adecuado y evitar posibles interacciones o efectos adversos.
Palabras clave relacionadas
Aviso importante
La información contenida en esta ficha proviene del Vademécum colombiano de plantas medicinales, publicado por la Imprenta Nacional de Colombia. Esta obra, de carácter informativo, tiene como fuente principal un compendio técnico de 241 páginas ilustradas (ISBN: 978958701997-1) sobre plantas medicinales y botánica médica. No sustituye la orientación médica profesional.
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